Luettelo vanhuudessa tarvittavista ravintoaineista & bull; hei terve

Yksi ryhmä, jolla on taipumus kokea syömishäiriöitä ja terveydentilan häiriöitä, on vanhusten ryhmä. Ikääntyessämme myös lihasmassa pienenee ja tämä vähentää päivittäisen saannin tarvetta. Jotkut ravintotyypit saattavat tarvita vähennystä, mutta päinvastoin. Ikääntyminen, joka tapahtuu luonnollisesti, jättää ikääntyneille omat erityistarpeet. Mitkä ovat sitten vanhusten ravitsemukselliset tarpeet?

Pohjimmiltaan, riippumatta siitä kuinka vanha olemme, keho tarvitsee ravinteita fyysisten toimintojen ylläpitämiseksi, erilaisten sairauksien estämiseksi ja energian tuottamiseksi keholle. Peruskomponentit, joita on oltava kaikissa ruokavalioissa, nimittäin:

• Eläin- ja kasviproteiinista johdettu proteiini
• Vihannekset ja hedelmät, kulutetaan vähintään 5 annoksena päivässä
• Monimutkaiset hiilihydraatit peruselintarvikelähteistä, kuten riisistä, perunoista, leivästä ja mukuloista.

Iäkkäillä ravintotarpeilla on kuitenkin edelleen erityinen tarve, tässä ovat tietyntyyppiset ravintotyypit:

Kalsium

Kalsium on tärkein ravintoaine, joka vaikuttaa luiden terveyteen, mutta todellisuudessa ikääntyessäsi kalsiumin imeytyminen luihin vähenee. Keho absorboi kalsiumin takaisin luista, mikä sitten aiheuttaa osteoporoosia tai luiden haurautta. Indonesialaisten ravitsemuksellisten riittävyyslukujen mukaan päivittäinen kalsiumtarve on 1000 mg. Ruokalähteitä, joissa on paljon kalsiumia, ovat maito ja muut maitotuotteet, tummanvihreät lehtivihannekset ja useita eläinproteiineja.

Rasva

Vanhuuteen tulleen henkilön on rajoitettava rasvan kulutusta, vaikka henkilö olisi terve tai hänellä ei ole ollut rappeuttavia sairauksia, kuten aivohalvaus, sepelvaltimotauti tai diabetes mellitus. Vältettävä rasvatyyppi on tyydyttynyt rasva, kuten voi, naudanlihassa oleva sardi ja kanan iho.

Kuitu

Ruoansulatuskanavan ongelmia voi esiintyä usein vanhuksilla, joista monilla on ummetusta tai ulostamisvaikeuksia. Ummetus voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä, joten tämän estämiseksi kuitujen on oltava runsaasti. Hyvä kuitulähde ja säännöllinen kulutus auttavat helpottamaan ruoan pilkkomista kunnolla ja maksimoimaan ravintoaineiden imeytymisen erilaisista syötävistä ruokalähteistä. Vanhusten ryhmä voi korvata peruselintarvikkeet ruskealla riisillä tai ruskealla riisillä (jossa on enemmän kuitua kuin valkoisella riisillä) ja erilaisilla vihanneksilla ja hedelmillä.

Nestettä

Vanhetessamme kehon kyky maksimoida kehossa olevat nesteet aineenvaihduntaa varten vähenee. Paitsi, että vanhusten ryhmä ei ole enää liian herkkä janoille, joten tämä ryhmä on hyvin altis kuivumiselle. Kuivumisella on muita haittavaikutuksia, kuten väsymys, keskittymättömyys ja jatkuva uneliaisuus. Siksi iäkkäät ihmiset tarvitsevat veden ja erilaisten runsaasti vettä sisältävien hedelmien kulutusta.

Rauta

Rauta sisältää enimmäkseen eläinproteiinilähteitä, kuten naudanlihaa, kanaa, naudanmaksaa ja joitain vihreitä lehtivihanneksia. Keho käyttää rautaa hemoglobiinin tuottamiseen veressä. Keho käyttää hemoglobiinia luonnollisena hapen ja ruoan kuljetuksena eri kudoksiin. Raudan puute voi aiheuttaa anemiaa. On suositeltavaa kuluttaa jopa 12 mg rautaa yhdessä päivässä.

C-vitamiini

C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini, joten se häviää helposti elimistössä. Elimistössä C-vitamiinia varastoidaan kollageenin muodossa, jota tarvitaan parantamaan haavoja, ylläpitämään terveitä luita ja hampaita sekä hidastamaan ikääntymistä ja ihon ryppyjä. Vanhusten ryhmän tarvitsema C-vitamiini yhdessä päivässä on 75 mg ja sitä löytyy useista hedelmistä, kuten sitrushedelmistä.

D-vitamiini

Tämä vitamiini, jota kutsutaan usein auringon vitamiiniksi, auttaa kalsiumin imeytymistä ja hidastaa kalsiumin menetystä luissa. D-vitamiinin päälähde on auringonvalo, tarkalleen ultravioletti B. Vaikka D-vitamiinia voi saada auringonvalosta, D-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita on myös kulutettava, jotta kehon määrä säilyisi. D-vitamiinia löytyy maidosta ja maitotuotteista, naudanlihasta, naudan maksasta ja kalaöljystä. Vanhuksen tulisi ottaa D-vitamiinilisäaineita, jotka sisältävät 10 mg D-vitamiinia päivässä.

Sinkki

Sinkki tai sinkki on eräänlainen hivenaine, jolla on rooli immuunijärjestelmässä ja jota löytyy naudanlihasta ja äyriäisistä. Ainakin vanhukset kuluttavat jopa 13 mg yhdessä päivässä.

Ruokahalun muutosten voittaminen vanhuudessa

Vanhuuteen tulleilla ihmisillä on yleensä vähemmän ruokahalua ja halua syödä. Tämä ei johdu pelkästään hormonitoiminnan muutoksista, vaan heikentyneistä aistikyvyistä ja elimistä, jotka tekevät niistä altis aliravitsemukselle. Tämä voidaan huijata antamalla pieniä annoksia, mutta usein ja antamalla enemmän välejä aterioiden välillä. Ainakin he syövät 6 kertaa päivässä, 3 pääruokaa ja 3 sivuruokaa, mikä voi estää heitä nälkää ja pitää ravintosisällön.