Riisimaito lehmänmaidon korvikkeena ei ole yhtä terveellistä

Viime aikoina monet ihmiset ovat alkaneet juoda kasvimaitoa lehmänmaidon korvikkeena. Syyt vaihtelevat yrittämisestä tulla kasvissyöjille, laktoosi-intoleranssilla vähärasvaisemmille maitovaihtoehdoille. Yksi lehmänmaidon korvikkeista, joita käytetään nykyään laajalti, on riisimaito tai riisimaito. Riisimaito valmistetaan yleensä ruskeasta riisistä ja tarjoillaan alakadarnyassa ilman sokeria. Mutta monet myös makeuttavat sitä sokeriruo'on mehulla tai antavat sille maun, kuten vanilja tai suklaa. Mitkä ovat riisimaidon edut?

Riisimaidon edut

1. Alhaiset allergeenit

Mantelimaitoon tai soijamaitoon verrattuna riisimaito on lehmänmaidon kasvimaitokorvike, jolla on minimaalinen riski aiheuttaa allergioita. Siksi tätä maitoa voivat kuluttaa sekä ihmiset, jotka ovat laktoosi-intolerantteja että allergisia maapähkinöille.

2. Matala tyydyttymätön rasva ja kolesteroli

Kotitekoinen riisimaito ei sisällä lainkaan transrasvoja ja kolesterolia. Joissakin lopputuotteissa rasva- ja kolesterolitasot voivat esiintyä tuotantoprosessin sivutuotteena sekä aromeina ja / tai lisättyinä sokereina. Silti kasvu ei ollut niin jyrkkä. Riisimaitotuotteiden keskimääräinen tyydyttymätön rasvapitoisuus on vain 1 gramma kuppia kohti.

Tämä tarkoittaa, että riisimaidon transrasvapitoisuus on vähiten verrattuna kaikkiin lehmänmaidon kasvimaitokorvikkeisiin. Siksi riisimaito on hyvä ihmisille, jotka haluavat matalan kolesterolin ja vähärasvaisen ruokavalion. Koska siinä on vähän rasvaa ja kolesterolia, tämän kasvimaidon juominen voi olla myös terveellistä sydämelle. Lisäksi riisimaidon magnesiumpitoisuus on myös ravitsevaa verenpaineen hallitsemiseksi.

3. Runsaasti kalsiumia ja fosforia

Yksi kuppi tätä maitoa voi täyttää 30 prosenttia kalsiumista ja 15 prosenttia elimistön tarvitseman fosforin päivittäisestä arvosta. Molempia mineraaleja tarvitaan ylläpitämään luita ja hampaita. Lisäksi kalsium auttaa ylläpitämään normaalia verenpainetta, tukee lihasten toimintaa ja auttaa ylläpitämään solukalvoja. Vaikka fosfori on kaikkien solukalvojen komponentti ja sitä tarvitaan B-vitamiinin aktivoimiseksi.

4. Runsaasti vitamiineja

Tämä lehmänmaidon kasvimaitokorvike on rikastettu 4% A-vitamiinilla, 10% D-vitamiinilla ja 25% B12-vitamiinilla vastaamaan kehosi päivittäisiä tarpeita. A-vitamiini on välttämätön immuunijärjestelmän toiminnalle ja terveelle näkölle. D-vitamiini pitää immuunijärjestelmän, luut ja hampaat vahvana. Lisäksi D-vitamiini voi myös auttaa vähentämään tietyntyyppisten syöpien riskiä. B12-vitamiini itsessään auttaa tukemaan hermostoa ja tuottamaan punasoluja.

5. Sisältää paljon antioksidantteja

Tämä kasvipohjainen maito sisältää enemmän mangaania ja seleeniä kuin muut kasvipohjaiset maitovaihtoehdot. Molemmat ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan sinua kaikenlaisilta infektioilta ja syöpältä. Riisimaito voi myös parantaa immuunijärjestelmääsi.

Kuinka teet riisimaitoa?

Riisimaidon valmistamiseksi kotona tarvitset vain yhden litran vettä ja 200 grammaa keitettyä ruskeaa riisiä (ruskea riisi). Kuinka tehdä siitä melko helppoa:

1. Sekoita vesi ja ruskea riisi tasaiseksi kuin nestemäinen maito.
2. Anna nesteen istua sekoittimessa vähintään puoli tuntia.
3. Suodata sitten neste hitaasti toiseen astiaan, jotta maito näyttää kirkkaalta ilman sedimenttejä.
4. Jätä se hetkeksi, sitten se on valmis juomaan. Riisimaito voidaan tarjoilla kylmänä.

x