5 B-vitamiinin ruokalähteet lapsille ja härkä; hei terve

B-vitamiini on eräänlainen vitamiini, jota keho tarvitsee erityisesti kasvaville ja kehittyville lapsille. B-vitamiinilla on rooli lasten ruokahalun säätelyssä, aineenvaihdunnassa, kehon elinten ja kudosten - kuten sydämen, lihasten ja hermoston - terveydelle. B-vitamiinin puute tai puute aiheuttaa huonoja vaikutuksia lapsille. Siksi on tarpeen täyttää riittävien B-vitamiinien tarpeet lapsille, ja tärkein B-vitamiinien lähde on päivittäinen ruokailu.

LUE MYÖS: Merkitsee, että lapsesi on aliravittu

B-vitamiinien tyypit ja niiden toiminnot

B-vitamiiniluokkaan kuuluu kahdeksan vitamiinityyppiä, joilla on erilaiset toiminnot, mutta jotka ovat yhtä tärkeitä keholle.

1. B1-vitamiini (tiamiini): kehon tarvitsema auttamaan soluenergian tuottamisessa auttamalla glukoosin muuntamista ruoasta energiaksi ja tukemalla hermoston toimintaa.
2. B2-vitamiini (riboflaviini): tarvitaan tukemaan solujen energiantuotantoa sekä parantamaan näköä ja ihon terveyttä.
3. B3-vitamiini (niasiini): auttaa muuntaa hiilihydraatit, rasvat ja alkoholi energiaksi ja ylläpitää ruoansulatuskanavaa ja hermostoa.
4. B5-vitamiini (pantoteenihappo / pantoteenihappo): tarvitaan hiilihydraattien, proteiinin, rasvan ja alkoholin kuljettamiseen ja auttaa punasolujen tuotannossa kehossa.
5. B6-vitamiini (pyridoksiini): auttaa punasolujen ja kemiallisten yhdisteiden muodostumista aivoissa.
6. B7-vitamiini (biotiini): tarvitaan aminohappojen, rasvojen ja glykogeenin aineenvaihduntaan ja synteesiin.
7. B9-vitamiini (foolihappo tai foolihappo): auttaa hermoston kehittymistä kohdussa, auttaa myös kuljettamaan happea kehon eri elimiin.
8. B12-vitamiini (kobalamiini): auttaa ylläpitämään hermosolujen terveyttä ja auttaa kehon geneettisen materiaalin, nimittäin DNA: n ja RNA: n, tuottamisessa. Tämä vitamiini auttaa myös tuottamaan punasoluja (punasoluja) ja auttaa punaisten verisolujen rauta-ioneja toimimaan paremmin hapensiirtojärjestelmässä koko kehossa.

LUE MYÖS: 4 kalaöljyn hyötyä lapsille

Kuinka paljon B-vitamiineja tarvitaan alle 4-vuotiaille lapsille?

• Tiamiini: 0,5–0,6 mg / vrk
• Riboflaviini: 0,6-0,8 mg / vrk
• Niasiini: 8-9 mg / vrk
• Pantoteenihappo: 3-5 mg / vrk
• Pyridoksiini: 0,1-0,5 mg / vrk
• Biotiini: 50-150 mcg / päivä
• Foolihappo: 100-200 mcg / vrk
• B12-vitamiini: 2-3 mcg / vrk

Mikä on B-vitamiinin tarve yli 4-vuotiaille lapsille?

• Tiamiini: 1,5 mg / vrk
• Riboflaviini: 1,7 mg / vrk
• Niasiini: 20 mg / vrk
• Pantoteenihappo: 10 mg / vrk
• Pyridoksiini: 2 mg / vrk
• Biotiini: 300 mg / vrk
• Foolihappo: 400 mg / vrk
• B12-vitamiini 6-6 mg / vrk

B-vitamiinin lähteet ruoasta

Elintarvikkeiden ainesosista löytyy erityyppisiä B-vitamiineja, joita tavallisesti löytyy helposti jokapäiväisessä elämässä, sekä eläimistä että kasveista peräisin olevia. Jotkut B-vitamiinin ruokalähteet soveltuvat jalostukseen pienokaisen vitamiinitarpeiden tyydyttämiseksi:

1. Liha ja kala

Liha ja kala ovat ravintolähteitä, joissa on runsaasti B-vitamiineja.Punainen liha sisältää erityisen paljon B1-vitamiinia, joka on hyödyllinen lasten energiantarpeen tyydyttämiseen. Samaan aikaan kaloja, joissa on runsaasti B-vitamiineja, ovat lohi ja tonnikala. Lihaa ja kalaa voidaan tarjoilla höyrytetyllä, keitetyllä tai grillatulla. Saadaksesi parempia tuloksia terveydelle, vähennä kypsennysprosesseja, joissa käytetään öljyä, ja liian pitkiä kypsennysprosesseja.

2. Maitotuotteet ja niiden johdannaiset (maitotuotteet)

Maidon lisäksi, joka tunnetaan jo vitamiinipitoisena elintarvikkeen ainesosana, B-vitamiinit eivät ole poikkeus, maitojohdannaiset, kuten juusto ja jogurtti, sisältävät myös B-vitamiinia, joka ei ole yhtä hyvä. Lasillinen maitoa aamiaiseksi tai ennen nukkumaanmenoa on hyvä auttaa vastaamaan lasten B-vitamiinin tarpeisiin. Lapset pitävät tämän ryhmän ruokalajeista eniten, mutta on huolehdittava siitä, että lasten käyttämät maitotuotteet ja niiden johdannaiset eivät sisällä liikaa sokeria ja muita lisäaineita.

3. Hedelmät ja vihannekset

Hedelmiä ja vihanneksia kutsutaan elintarvikkeiden ainesosiksi, jotka sisältävät keholle täydellisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, joista yksi on B-vitamiini. Yksi lapsellesi mahdollisesti pitävistä elintarvikkeista on paistettuja perunoita, jotka on voideltu vähärasvaisella voilla ennen paistamista. Lisäksi voit myös lisätä vihanneksia, kuten parsakaalia tai pinaattia, lapsesi lounasvalikkoon. Hedelmien ja vihannesten salaatit ovat myös hyvä valinta erilaisiin aterioihin pienokaisellesi.

LUE MYÖS: Kuinka valmistaa vihanneksia, jotta ravintoaineet eivät menettäisi

4. Pähkinät

5. Leipä ja pasta

Jos lapsellesi on tapana syödä ruokia tasapainoisella ravinnolla, on todennäköistä, että heidän B-vitamiinitarpeet on täytetty ruoan avulla.

Kuinka valmistaa B-vitamiinin ruokalähteet oikein

B-vitamiinin pitoisuuteen elintarvikkeissa vaikuttaa suuresti tapa, jolla ruoka käsitellään. Lähes kaikki B-vitamiinit ovat herkkiä kuumuudelle, erityisesti tiamiini ja foolihappo, jotka ovat epävakaita ja tuhoutuvat helpommin epäasianmukaisessa kypsennys- tai varastointiprosessissa. Kentuckyn yliopiston laajennuspalvelu. Vuonna 2010 tehty tutkimus osoitti, että maidon kiehuminen 15 minuutin ajan vähensi siinä olevien B-vitamiinien määrää 24-36 prosenttia. Paitsi, B-vitamiinien määrä parsakaalissa laski myös 45-65 prosenttia viiden minuutin kiehumisen jälkeen.

Suosituin kypsennysprosessi on höyryssä(höyrytetty) käyttäen mikroaaltouunitai keitetty vähän vedellä ei liian kaukaisessa tulevaisuudessa. Ruoanvalmistus runsaalla vedellä vähentää B-vitamiinien määrää ruoanvalmistusaineissa, kun otetaan huomioon, että B-vitamiinit ovat eräänlainen vitamiini, joka liukenee veteen. Hedelmien ja vihannesten kannalta on suositeltavaa syödä ne heti puhdistuksen jälkeen tai palvella salaateina ja smoothiet. Paitsi, että elintarvikkeiden ainesosien varastoinnin on oltava jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa ja poissa valosta.

x