4 Kurkkunahkan ja härän odottamattomat edut; hei terve

Kun valmistat kurkkua kulutukseen, mitä yleensä teet? Kuori iho vai jätä se yksin? Jokaisella on omat mieltymyksensä. Yleensä kurkku, jota ei ole kuorittu, on rapea ja hieman katkera. Vaikka kuorittu kurkku tuntuu pehmeältä. Onko kuitenkin paras tapa syödä kurkkua? Ihon kanssa tai ilman? Saadaksesi vastauksen, ota huomioon seuraavat tiedot kurkun ihosta.

Kurkun ihon edut

Kurkku sisältää runsaasti erilaisia elimistön tarvitsemia ravinteita. Varsinkin jos syöt sitä yhdessä ihon kanssa. Kyllä, kurkkunahka on jätettävä yksin, eikä sitä saa irrottaa. Jos kuorit kurkun ihon, menetät useita tärkeitä ravintoaineita, joita ei pidä hukata. Joten seuraavalla kerralla, kun syöt kurkkua, älä kuori ihoa.

1. Runsaasti kuitua

Kurkun iho sisältää runsaasti liukenemattomia kuituja. Liukenematon kuitu on eräänlainen ravintokuitu, joka ei liukene veteen, mikä tarkoittaa, että se kulkee ruoansulatuskanavan läpi ehjä. Koska se ei hajoa välittömästi, liukenematon kuitu auttaa tehokkaasti suolistasi ja ruoansulatuskanavaa tasoittamaan työntämällä ruokajäämiä ja jalostettuja aineita kehosta. Joten voit helposti ulostaa. Liukenematon kuitu on hyvä myös ummetuksen lievittämiseen.

Samaan aikaan kurkkuliha sisältää paljon liukoista kuitua. Keho tarvitsee liukoista kuitua sitomaan nesteitä paksummaksi ruoansulatuskanavassa. Tulet myös täyteen pidempään, koska vatsa ei ole tyhjä. Joten tämä liukoisen ja liukenemattoman kuidun yhdistelmä on paras sinulle ja perheellesi.

LUE MYÖS: 7 syytä, miksi sinun pitäisi juoda kurkkuvettä säännöllisesti

2. K-vitamiinin sisältö

Älä kuori kurkun ihoa, jos et halua menettää K-vitamiinin etuja. Tämä vitamiini voi laukaista tiettyjen proteiinien tuotannon, joita luut tarvitsevat pysyä vahvina ja kiinteinä. Sen lisäksi, että K-vitamiini on hyvä luille, se voi myös korjata ja laukaista uusien solujen tuotannon kehossa. Veresi tarvitsee myös K-vitamiinia, jotta se olisi vähemmän vuotava ja estää verenvuodon. Löydät tämän vitamiinin korkeintaan kurkun ihosta.

3. Korkea beetakaroteeni

Kurkkunahassa on korkea beetakaroteenipitoisuus. Beetakaroteenia, joka on eräänlainen A-vitamiini, löytyy paksuista ja kirkkaista hedelmistä tai vihanneksista. Joten verrattuna kurkin lihaan, joka on väriltään vaalea, kurkun iho on suurin beetakaroteenin lähde. Tämä aine on hyvä ylläpitämään silmiesi terveyttä ja näköhavainnointia. Lisäksi immuunijärjestelmä tarvitsee beetakaroteenia taistelemaan sairauksia aiheuttavia viruksia, bakteereja ja bakteereita vastaan.

4. Vähän kaloreita

Sinun ei tarvitse tuntea syyllisyyttä, jos syöt paljon kurkkua, esimerkiksi salaatissa, hodgepodgeissa, suolakurkkua tai tuoreita vihanneksia. Syynä on, että vaikka kurkkujen iho ja liha sisältävät lukemattomia ravintoaineita, niillä on vain pieni kaloripitoisuus, joka on 1-2 kaloria kutakin kurkkuleipää kohti. Koska kurkut sisältävät myös paljon vettä, kurkkujen syöminen voi tehdä sinusta kylläisemmän, mutta ei paljon kaloreita.

LUE MYÖS: Kuinka laskea kuinka monta kaloria tarvitset päivässä

Vinkkejä tuoreiden kurkkujen valitsemiseen

Ole varovainen, kun valitset kurkkuja torilla, ruokakaupassa tai supermarketissa. Jos haluat nauttia myös ihosta, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota sen fyysiseen muotoon. Et halua ostaa katkeraa tai torjunta-aineista tai ruoanvahasta kemikaaleilla saastunutta kurkkua.

LUE MYÖS: Mitä sinun on tiedettävä geneettisesti muokatusta ruoasta

Terve kurkun ihon sävyt vaihtelevat ruohonvihreästä tummanvihreään. Älä valitse liian keltaista tai liian kirkasta väriä. Huomaa myös, jos kurkun iho näyttää kiiltävältä. On todennäköistä, että kurkku on päällystetty ravivahalla, jotta se näyttäisi kirkkaammalta. Joten, etsi kurkkuja, jotka näyttävät luonnollisesti tuoreilta. Vaarallisten torjunta-aineiden vaaran välttämiseksi voit valita myös orgaanisia kurkkuja.

Kiinnitä huomiota myös kurkun muotoon ja tiheyteen. Vältä kurkkuja, jotka ovat likaisia painettaessa. Voit myös nähdä, onko kurkku suhteellisesti muotoiltu ylhäältä alas. Tämä voi olla viite sen määrittämiseksi, maistuuko kurkku tarpeeksi makealta. Pese kurkku kuitenkin puhtaana ja yhtä hyvänä kuin mikä tahansa ostamasi kurkku huolellisesti keitetyllä vedellä ennen kuin syöt sen.