Sisällysluettelo:
- Mikä on kenikir-lehtien ravintosisältö?
- Kenikir-lehtien erilaisia etuja terveydelle
- 1. Runsaasti antioksidantteja
- 2. Estää verenpainetauti
- 3. Diabetesriskin vähentäminen
- 4. Estä osteoporoosi
Vihanneksia on erilaisia, mutta tiesitkö kenikir-lehtiä? Tämä kasvi, jolla on toinen nimi, ulam raja, ei välttämättä ole yhtä suosittu kuin pinaatti, lehtikaali tai sinappivihreä. Monet ihmiset eivät kuitenkaan tiedä, että kenikir-lehdistä on lukemattomia etuja kehon terveydelle. Haluatko tietää lisää tästä vihanneksesta? Lue tämä arvostelu, kyllä!
Mikä on kenikir-lehtien ravintosisältö?
Kenikir tai latinankielinen nimiCosmos caudatus on kasvi, jolla on pitkittäisiä lehtiä, joilla on pitkä varsi. Tämä kasvi kuuluu Asteraceae-perheeseen. C. caudatus joka alun perin tuli Latinalaisen Amerikan osista, myöhemmin keho ja kehittyi Kaakkois-Aasiassa.
Kenikir- tai ulam-raja-kasvien korkeus voi olla 3 metriä, vaaleanpunaisilla tai violeteilla kukilla. Lehdet ovat yksi osa tätä kasvia, joka yleensä otetaan ja käsitellään ruokana.
Yleensä tätä vihannesta käytetään useammin suorana ateriana tuoreiden vihannesten ja chilikastikkeen kanssa, eli syödään raakana. Jotkut ihmiset pitävät siitä myös, kun sitä keitetään syömään muiden vihannesten voiteena ja pecelina.
Kenikir-lehdet tarjoavat kehollesi useita hyviä ravintoaineita, kunhan ne puhdistetaan ja käsitellään oikein.
Tämä on todistettu, että 100 grammaa (gr) kenikir-lehtiä voi tuottaa ravinteita, kuten 45 kaloria (cal) energiaa, 3,7 grammaa proteiinia, 6,6 grammaa hiilihydraatteja ja 5,8 grammaa kuitua. Mielenkiintoista on, että tämän tyyppinen vihannes on varustettu myös erilaisilla mineraaleilla ja vitamiineilla. Alkaen 328 milligrammaa (mg) kalsiumia, 65 mg fosforia, 2,7 mg rautaa, 6 mg natriumia, 431 mg kaliumia ja 0,6 mg sinkkiä.
Jotkut tämän vihanneksen sisältämistä vitamiineista ovat 12 mikrogrammaa (mcg) karoteenia, 0,5 mg B1-vitamiinia (tiamiini), 0,3 mg B2-vitamiinia (riboflaviini) ja 4,5 mg niasiinia. Se ei lopu tähän, kuningas ulamissa on myös paljon antioksidanttipitoisuutta, joka rikastuttaa entisestään sen ravinteita.
Kenikir-lehtien erilaisia etuja terveydelle
Kun tiedät lukemattoman ravintosisällön tässä yhden vihanneksessa, ehkä ihmettelet edelleen, mitä muita ominaisuuksia kuningas ulamilla on, jotta se ansaitsisi olla häiriötekijä päivittäisestä perheateriavalikosta.
No, tässä on joitain kenikir-lehtien etuja kehon terveyden tukemiseksi:
1. Runsaasti antioksidantteja
Antioksidantit ovat ainutlaatuisia yhdisteitä, joiden tehtävänä on torjua kehoon pääsevien vapaiden radikaalien hyökkäysten haitalliset vaikutukset. Jos niitä ei heti lopeteta, näistä vapaista radikaaleista voi kehittyä erilaisia terveydelle haitallisia kroonisia sairauksia.
Itse asiassa ihmiskeholla on luonnollinen kyky tuottaa omia antioksidantteja. Valitettavasti kehon tuottama määrä ei joskus riitä täyttämään optimaalisia tarpeita, joten se tarvitsee antioksidanttien saantia ulkopuolelta.
Hedelmät ja vihannekset ovat parhaita antioksidantteja, jotka ovat helposti saatavilla, joista yksi sisältää kenikir-lehtiä. Global Journal of Pharmacology -lehdessä julkaistujen tutkimustulosten mukaan noin 37 testatusta raakavihannestyypistä kenikir-lehdet tai king ulam sisältävät itse asiassa korkean tyyppisiä flavonoidien antioksidantteja.
Tutkijat uskovat, että näiden vihannesten sisältämillä antioksidanttityypeillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan häiriöiden estämiseen. Lisäksi kuninkaan ulamin lehdet on varustettu myös fenoliyhdisteillä (eräänlainen flavonoidi), jotka voivat olla tehokkaita lääkkeiden perusainesosina.
2. Estää verenpainetauti
Kuningas ulamin lehdillä ennustetaan olevan verenpainetta alentava vaikutus, joten se on hyvä kulutukseen niille teistä, joilla on riski sairastua tai jotka haluavat estää verenpainetaudin. On osoitettu, että Raja Ulamin lehtiuute voi estää sykkeen nousua koe-eläimissä Journal of Research in Medical Sciences -lehden tutkimuksen mukaan.
Verrattuna näiden tutkimusten tulokset vastaavat verenpainelääkkeiden vaikutuksia. Toisaalta on mielenkiintoisempia asioita, jotka vahvistavat edelleen kenikir-lehtien etuja verenpainetaudin estämiseksi. Tämä vihannes voi todella auttaa alentamaan verenpainetta diureettisen vaikutuksensa ansiosta.
3. Diabetesriskin vähentäminen
Vielä tutkimalla samalla päiväkirjalla, saat hyötyä muista kenikir-lehdistä, joilla on diabeteslääke. Nämä tulokset saatiin, kun tutkijat havaitsivat merkittävän verensokerin laskun liikalihavilla koe-eläimillä, joille oli aiemmin annettu Raja ulam -lehtiuutetta.
Tämä johtuu siitä, että kuningasulamin lehdillä on entsyymi, joka voi estää glukoosin imeytymisen ruoansulatuskanavassa. Tämän lisäksi tällä kuningas ulam -lehdellä on myös potentiaalia hallita hyperglykemiaolosuhteita tai verensokeritaso on liian korkea kehossa.
4. Estä osteoporoosi
Osteoporoosi on sairaus, jolla on taipumus esiintyä vanhuudessa. Tässä tapauksessa kenikir-lehtien hyötyjen uskotaan auttavan estämään osteoporoosia naisilla, jotka ovat kokeneet vaihdevuodet, koska se kykenee suojaamaan luun toimintaa ja tilaa.
Noin kahdeksan viikon ajan ryhmälle koe-eläimiä, joiden luukoostumuksessa tapahtui muutoksia, jotka muistuttavat luukadon menopausaalisilla naisilla, annettiin Raja Ulam -lehtiuutetta. Tämän seurauksena pääteltiin, että eläinten luiden tilavuus ja koostumus yleensä voisivat vähitellen parantua.
Lisäksi kenikir-lehtien hyötyjen havaittiin lisäävän mineraalien määrää, osteoidimääriä ja osteoblasteja luissa. Näiden kolmen luukoostumuksen lisääminen voi stimuloida luun kunnon muodostumista ja korjaamista kehossa.
Käsittelyprosessista riippumatta pese kenikir-lehdet aina ensin ennen ruoanlaittoa tai syömistä raakana.
