4 käytännöllisten, herkullisten ja terveellisten pinaattikasvisreseptien luomista & sonni; hei terve

Tasapainoisen ravitsemuksen ohjeiden mukaan 100 grammassa keitettyä pinaattia on 25 kaloria, 5 grammaa hiilihydraatteja ja 1 gramma proteiinia. Raskaana oleville on sopiva syödä pinaattia, koska tämä vihannes sisältää foolihappoa, joka on erittäin välttämätöntä raskauden aikana myöhempään imetykseen asti.

Itse asiassa tautien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskukset (CDC) osoittavat, että pinaatti on yksi ravinnepitoisimmista vihanneksista. Syynä on, että pinaatti sisältää erilaisia vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä vapaiden radikaalien torjumiseksi. Pinaatti on jopa tunnustanut National Osteoporosis Foundation -säätiön parhaaksi vihannekseksi luille, joilla on korkea K-vitamiinipitoisuus.

Joten, oletko valmis erilaisiin pinaatti-vihannesten resepteihin, jotka ovat taatusti herkullisia ja terveellisiä?

Pinaattikasvisresepti, jota voit kokeilla kotona

1. Paista pinaatti

Annoksia: 4 annosta

Ravintosisältö: 41 kaloria, 2 grammaa proteiinia, 3 grammaa rasvaa, 4 grammaa hiilihydraatteja

Työkalut ja materiaalit:

2 tl oliiviöljyä
3 jauhettua valkosipulinkynttä
350 grammaa pinaatti lehtiä
¼ tl suolaa
¼ tl pippuria
Tarpeeksi vettä

Kuinka tehdään:

Kuumenna oliiviöljy ja paista sitten valkosipulia minuutin ajan.
Syötä pinaatti ja lisää sitten suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää vähän vettä ja keitä matalalla minuutin ajan.
Sekoita, kunnes pinaatti on hieman kuihtunut, ja korjaa maku.
Paahdettu pinaatti on valmis tarjoilemaan.

2. Pinaattisalaatti

Annoksia: 2 annosta

Ravintosisältö: 252 kaloria, 5 grammaa proteiinia, 28 grammaa rasvaa, 20 grammaa hiilihydraatteja

Työkalut ja materiaalit:

Salaatin ainesosat:

100 grammaa pinaatti lehtiä
50 grammaa mansikoita
½ avokado, leikattu pieniksi paloiksi
2 rkl juustoa
2 rkl hienonnettua keltaista paprikaa
2 rkl kurkkuviipaleita
20 grammaa saksanpähkinää

Kastikkeen ainesosat:

2 rkl oliiviöljyä
3 rkl balsamietikkaa
2 rkl hunajaa
1 rkl majoneesia
Suola ja pippuri maun mukaan

Kuinka tehdään:

Yhdistä kaikki kastikkeen ainesosat pieneen kulhoon ja sekoita sitten sekoitukseen.
Valmista iso kulho. Syötä kaikki salaatin ainesosat, sekoita, kunnes se sekoittuu.
Laita kastike salaatille. Sekoita hyvin.
Pinaattisalaatti on valmis tarjoiltavaksi.

3. Pinaatti-sirut

Annoksia: 1-2 annosta

Ravintosisältö: 83 grammaa kaloreita, 5 grammaa proteiinia, 5 grammaa rasvaa, 7 grammaa hiilihydraatteja

Työkalut ja materiaalit:

200 grammaa pinaatti lehtiä
250 grammaa riisijauhoa
50 grammaa tärkkelystä
4 valkosipulinkynttä
½ teelusikallista korianteria
1 cm kurkuma
2 kynttilänjalkaa
¼ tl suolaa
Tarpeeksi vettä
1 tl öljyä

Kuinka tehdään:

Sose valkosipuli, hasselpähkinä, korianteri, suola ja kurkuma.
Valmista kulho ja lisää sitten tarpeeksi riisijauhoja, tärkkelystä ja vettä. Sekoita, kunnes seos sakeutuu.
Laita aikaisemmin soseutetut mausteet kulhoon ja lisää sitten vesi, kunnes se on hieman vuotavaa.
Kuumenna öljy paistinpannussa ja vähennä sitten lämpöä kuumana. Kasta pinaatti lehdet seokseen ja paista sitten yksi kerrallaan kullankeltaiseen.
Toista, kunnes pinaatti loppuu. Valuta sitten.
Kun jäähtynyt, säilytä pinaatti-sirut suljetussa astiassa.

4. Pinaatti-spagetti

Annoksia: 4 annosta

Ravintosisältö: 185 kaloria, 7 grammaa proteiinia, 10 grammaa rasvaa, 17 grammaa hiilihydraatteja

Työkalut ja materiaalit:

50 grammaa hienonnettua tomaattia
2 rkl oliiviöljyä
200 grammaa nahattomia kananreisiä, leikattu kuutioiksi
¼ tl suolaa
¼ tl paprikajauhetta
Basilika lähtee maun mukaan
200 grammaa pinaattia
3 jauhettua valkosipulinkynttä
200 grammaa spagettia

Kuinka tehdään:

Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa keskilämmöllä.
Lisää hienonnettu kana ja lisää sitten suola ja paprikajauhe. Keitä, kunnes keitetään 5 minuuttia.
Lisää hienonnetut tomaatit, basilika, pinaatti ja valkosipuli. Keitä 3–5 minuuttia, kunnes pinaatti on hieman kuihtunut. Korjaa maku, poista ja valuta.
Keitä spagetti kypsentämiseen. Valua.
Kuumenna oliiviöljy uudelleen ja lisää sitten spagetti ja kana-seos. Sekoita, kunnes kaikki on hyvin sekoitettu ja kypsennetty. Korjaa maku uudelleen lisäämällä ripaus suolaa tai pippuria.
Poista ja tarjoile lämpimänä.

Vinkkejä pinaatin keittämiseen sen pitämiseksi tuoreena

Ennen kuin valmistat pinaattivihanneksia, muista pestä ne juoksevan veden alla, jotta löysät lehdissä ja juurissa olevat hiekan jäännökset. Kiinnitä huomiota myös keittomenetelmien valintaan, jotta ravintosisältö ei menetetä nopeasti.

Paras tapa valmistaa pinaatti on keittämällä, höyryttämällä ja paistamalla. Mutta muista, että ole varovainen, kun kypsennät sitä öljyssä, koska pinaatin rakenne on samanlainen kuin sieni, joka voi absorboida suurimman osan öljystä. Siksi pinaatista voi tulla kalorikenttä, jos se imee liikaa öljyä.

Voit myös käyttää raakaa pinaattia salaattina tai tehdä smoothieita. Jälleen, muista pestä se huolellisesti ennen käyttöä.