3 terveellistä ja herkullista Balado-maustereseptiä

Vihannekset, kala ja liha voidaan valmistaa herkulliseksi ruoaksi balado-mausteilla. Maku on mausteinen ja suolainen, täydellinen lounasmenuna. Valitettavasti balado-annokset sisältävät usein paljon öljyä. Itse asiassa liikaa öljyistä ruokaa ei ole hyvä kehon terveydelle.

Jotta pysyt terveenä, sinun on oltava fiksu siitä. Seuraa joitain terveellisiä baladomausteita sisältäviä reseptejä ja hemmottele kielesi alla.

Vinkkejä terveellisten balado-mausteiden valmistamiseen

Balado-ruokia tarjoillaan yleensä runsaalla öljyllä ja chilillä. Molempien sanotaan usein olevan epäterveellisiä monien chilien ja öljyjen sekä epäterveellisten öljyvaihtoehtojen vuoksi.

Liian paljon chilejä voi aiheuttaa närästystä ja jopa ripulia. Tämä tapahtuu, koska chilit sisältävät kapsaisiinia, joka stimuloi ohutsuolea liikkumaan tavallista nopeammin.

Ruoka saapuu sitten paksusuoleen nopeammin. Tämän seurauksena paksusuolella on vaikeuksia imeä vettä niin, että ulosteesta tulee nestemäinen.

Samaan aikaan öljyisissä elintarvikkeissa on yleensä transrasvoja. American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että öljyisten ruokien syöminen voi lisätä diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä.

Silti voit silti nauttia ruokia, joissa käytetään balado-mausteita. Tärkeintä on käyttää terveellisempiä öljyjä paistamiseen tai paistamiseen, kuten oliiviöljyä. Käytä lisäksi chilejä säästeliäästi. Ei liikaa.

Älä unohda käyttää tuoreita vihanneksia ja muita ainesosia. Pese kaikki ainesosat huolellisesti ennen kypsentämistä. Näin vältät torjunta-aineiden vaarat, jotka saattavat tarttua elintarvikkeiden ainesosiin.

Varmista lisäksi, että käytät keskilämpöä, jotta oliiviöljypitoisuus ei vahingoitu.

Terveellisiä Balado-maustereseptejä, joita voit kokeilla

Jos haluat tehdä ruokia balado-mausteilla, mutta olet edelleen hämmentynyt reseptistä, älä huoli. Jotkut alla olevista terveellisistä resepteistä, joissa käytetään balado-mausteita, saatat pystyä jäljittelemään.

1. Balado-sieni-viiriäisten munat

Lähde: IDN Times

Kanamunien lisäksi voit käyttää viiriäismunia seuraamaan tätä yhtä balado-maustetta. Viiriäisen munat sisältävät proteiinia, joka on hyvä soluille kehossa.

Sitten seos valkoisia osterisieniä, joka sisältää kuitua, fosforia ja kalsiumia, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja pitämään elimet elimistössä normaalisti.

Tarvittavat materiaalit

• 1/2 kg viiriäismunia
• Osterisienet maun mukaan
• 5 kalapalloa
• 1 punainen chili
• 3 kappaletta cayenne-pippuria
• 5 kevätsipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 kynttilänjalkaa
• Sokeria, suolaa, soijakastiketta, oliiviöljyä ja kananmunaa maun mukaan

Kuinka tehdään

• Keitä viiriäismunia kypsennettynä ja kuori sitten kuoret.
• Leikkaa sitten osterisienet keskikokoisiksi. Hauduta hetken päästäksesi eroon ummehtuneesta hajusta.
• Sose chilit, sipulit, pekaanipähkinät ja sose voidaan sitoa tai käyttää tehosekoitinta.
• Valmista paistinpannu keskilämmöllä, lisää 2 rkl oliiviöljyä ja perunamuusia.
• Paista kunnes tuoksuva ja lisää vähän vettä. Lisää sitten sokeria, suolaa, kananmunaa ja makeaa soijakastiketta maun mukaan.
• Syötä viiriäisen munat ja sienet. Sekoita, kunnes seos on sekoittunut, ja jätä hetkeksi, kunnes vesi on vähentynyt.
• Balado-sienimunat kypsennetään, poistetaan ja laitetaan lautaselle.

2. Munakoiso Balado sardelli

Munien lisäksi tavallisesti munakoiso valmistetaan usein myös balado-mausteilla. Maku on varmasti paljon parempi kuin siitä valmistetaan tuoreita vihanneksia.

Tämä violetti vihannes sisältää kuitua, C-vitamiinia, B6-vitamiinia ja antioksidantteja, jotka voivat estää kehon solujen vahingoittumisen oksidatiivisesta stressistä. Lisää sardelli voi täydentää proteiinia solujen uusiutumisen helpottamiseksi.

Tarvittavat materiaalit

• 2 isoa munakoisoa
• Kourallinen sardellia
• 6 kevätsipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tomaatti
• 4 kappaletta kihara chiliä ja 2 kappaletta cayenne-pippuria
• Suolaa, ruskeaa sokeria, pippuria ja kananmunaa maun mukaan
• 2 rkl oliiviöljyä

Kuinka tehdään

• Pese ja pilko munakoiso maun mukaan ja höyrytä se sitten.
• Paista sardelli odotettaessa oliiviöljyssä. Poista ruskistuessa ja tyhjennä.
• Sose sipulit, chilit ja tomaatit.
• Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Syötä sekoitetut ja sautetut balado-mausteet.
• Lisää ruskeaa sokeria, suolaa ja jauhettua kananmunaa ja sekoita sitten hyvin.
• Lisää vesi, kun kiehuu, lisää munakoiso ja sardellit. Sekoita tasaiseksi ja kypsennetyksi. Tarjoile lautaselle.

3. Baladon vihreät pavun katkaravut

Lähde: Fimela

Jos olet kyllästynyt paistettuihin katkarapuihin tai bakwan-katkarapuihin, voit kokeilla tätä terveellistä balado-maustekatkarapua.

Katkarapu sisältää runsaasti omega 3 -rasvahappoja, jotka ovat hyödyllisiä aivojen terveydelle. Muut vihreät pavut voivat olla täydentäviä ravintoaineita, joita keho tarvitsee.

Tarvittavat materiaalit

• 350 grammaa katkarapuja ilman päätä
• 150 grammaa vihreitä papuja, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 keskipitkä sipuli
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa, sokeria ja osterikastiketta
• 1 rkl makeaa soijakastiketta
• 7 punaista kihara chiliä
• 100 grammaa tomaattia
• 2 kevätsipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 kpl kalkkilehtiä

Kuinka tehdään

• Pese katkarapu huolellisesti ja poista pää ja iho. Laita se jääkaappiin 15 minuutiksi. Katkarapuja paista 2 minuuttia, poista ja valuta.
• Sose valkosipuli, salottisipuli, chilit ja tomaatit.
• Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä ja hauduta soseutuneet balado-mausteet.
• Lisää hienonnettu sipuli, kalkki ja sekoita hyvin.
• Syötä vähän vettä ja sekoita sitten osterikastikkeen, suolan, sokerin ja osterikastikkeen kanssa. Sekoita tasaiseksi.
• Lisää vihreät pavut ja katkaravut. Sekoita sitten sekoitukseen, kunnes se kiehuu. Poista ja tarjoile pöydällä

x